Natuurwijnen winnen de laatste jaren steeds meer aan populariteit onder wijnliefhebbers, zeker ook in Amsterdam. Wijnliefhebbers verlangen naar een authentieke en pure smaakervaring. Deze bijzondere wijnen worden geproduceerd met minimale interventie en zonder het gebruik van kunstmatige toevoegingen.
Hieronder lees je meer over de verschillen tussen organische, biologische en natuurwijn. In Frankrijk worden de natuurwijnen Vin Nature of Vin Naturel genoemd.
Het natuurwijnfenomeen
Natuurwijn is een wijnbereidingstijl die zijn oorsprong vindt in de eenvoudige en ambachtelijke praktijken van vroeger. Het streven naar puurheid en authenticiteit staat centraal bij het maken van deze wijnen.
Bij de conventionele wijnbouw wordt vaak gebruik wordt gemaakt van pesticiden, herbiciden en toegevoegde sulfieten. De natuurwijnproducenten een milieuvriendelijke aanpak.
Ze geloven in het respecteren van de natuurlijke processen van druiventeelt en fermentatie. Daardoor krijgt de wijn zijn eigen unieke karakter. De wijn wordt op zo’n natuurlijk mogelijke manier gemaakt.
Er zijn duidelijke verschillen tussen organische wijn, natuurwijn en biologische wijnen.
Organische wijn: natuurlijke teelt
Het begrip organische wijn verwijst naar wijn die wordt geproduceerd volgens de principes van biologische landbouw. Dit betekent dat de druiven worden geteeld zonder het gebruik van synthetische chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. In plaats daarvan vertrouwen organische wijnboeren op natuurlijke methoden om ongedierte te bestrijden. En om de bodem te voeden.
Bij organische wijn kunnen bepaalde toevoegingen zoals suiker tijdens het vinificatieproces nog steeds voorkomen. Sommige wijnmakers richten zich zoveel mogelijk op de rode wijnen gemaakt van druiven die organisch zijn geteeld. Dus hoewel bij organische wijnbouw zo weinig mogelijk gebruik wordt gemaakt van middelen, is het nog beperkt tot de teelt.
Biologische wijn: respect voor de natuur
Biologische wijn gaat nog een stap verder dan organische wijn. Maar er is nog steeds een verschil tussen natuurwijn en biologische wijn. Bij biologische wijn draait het niet alleen om de teelt van de druiven. Maar ook om het hele proces waarmee de wijnen zijn gemaakt.
Biologische wijnboeren werken volgens strikte richtlijnen. Deze zorgen ervoor dat er tijdens de vinificatie geen kunstmatige toevoegingen worden gebruikt. Biologische wijn maakt ook zo min mogelijk gebruik van sulfieten, dat vaak wordt gebruikt als conserveermiddel. Hierdoor komen de unieke eigenschappen van de druiven en de terroir beter tot uiting.
Natuurwijn: terug naar de basis
Natuurwijnen zijn het hoogtepunt van deze beweging naar een meer pure en onvervalste wijnbeleving. Naast het toepassen van biologische landbouwpraktijken, onderscheiden natuurwijn producenten zich door het volledig elimineren van kunstmatige toevoegingen en van manipulatie tijdens het vinificatieproces.
Deze wijnen ondergaan een spontane fermentatie met wilde gisten. Ze worden vaak ongefilterd en zonder toegevoegde sulfieten gebotteld. Dit zorgt voor levendige wijnen met een eigenzinnig karakter. Elk glas vertelt een verhaal over het land en de druiven waaruit het is voortgekomen.
Conclusie natuurwijnen
Natuurwijnen vormen een intrigerende en opwindende beweging binnen de wijnwereld. De focus ligt op de eenvoud en puurheid van het productieproces. Organische en biologische wijnen stappen in de goede richting. Natuurwijnen bieden een nog diepere duik in de essentie van wijn maken.
Als je op zoek bent naar een unieke smaakervaring, een smaakervaring waarbij je het terroir van de druiven proeft zonder enige kunstmatige toevoegingen, dan is natuurwijn zeker het proberen waard!
Proost op een terugkeer naar de basis en een ontdekkingstocht naar de authentieke smaken van het verleden!
Het natuurwijnfenomeen
Natuurwijn is een wijnbereidingstijl die zijn oorsprong vindt in de eenvoudige en ambachtelijke praktijken van vroeger. Het streven naar puurheid en authenticiteit staat centraal bij het maken van deze wijnen.
Bij de conventionele wijnbouw wordt vaak gebruik wordt gemaakt van pesticiden, herbiciden en toegevoegde sulfieten. De natuurwijnproducenten een milieuvriendelijke aanpak.
Ze geloven in het respecteren van de natuurlijke processen van druiventeelt en fermentatie. Daardoor krijgt de wijn zijn eigen unieke karakter. De wijn wordt op zo’n natuurlijk mogelijke manier gemaakt.
Er zijn duidelijke verschillen tussen organische wijn, natuurwijn en biologische wijnen.
Organische wijn: natuurlijke teelt
Het begrip organische wijn verwijst naar wijn die wordt geproduceerd volgens de principes van biologische landbouw. Dit betekent dat de druiven worden geteeld zonder het gebruik van synthetische chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. In plaats daarvan vertrouwen organische wijnboeren op natuurlijke methoden om ongedierte te bestrijden. En om de bodem te voeden.
Bij organische wijn kunnen bepaalde toevoegingen zoals suiker tijdens het vinificatieproces nog steeds voorkomen. Sommige wijnmakers richten zich zoveel mogelijk op de rode wijnen gemaakt van druiven die organisch zijn geteeld. Dus hoewel bij organische wijnbouw zo weinig mogelijk gebruik wordt gemaakt van middelen, is het nog beperkt tot de teelt.
Biologische wijn: respect voor de natuur
Biologische wijn gaat nog een stap verder dan organische wijn. Maar er is nog steeds een verschil tussen natuurwijn en biologische wijn. Bij biologische wijn draait het niet alleen om de teelt van de druiven. Maar ook om het hele proces waarmee de wijnen zijn gemaakt.
Biologische wijnboeren werken volgens strikte richtlijnen. Deze zorgen ervoor dat er tijdens de vinificatie geen kunstmatige toevoegingen worden gebruikt. Biologische wijn maakt ook zo min mogelijk gebruik van sulfieten, dat vaak wordt gebruikt als conserveermiddel. Hierdoor komen de unieke eigenschappen van de druiven en de terroir beter tot uiting.
Natuurwijn: terug naar de basis
Natuurwijnen zijn het hoogtepunt van deze beweging naar een meer pure en onvervalste wijnbeleving. Naast het toepassen van biologische landbouwpraktijken, onderscheiden natuurwijn producenten zich door het volledig elimineren van kunstmatige toevoegingen en van manipulatie tijdens het vinificatieproces.
Deze wijnen ondergaan een spontane fermentatie met wilde gisten. Ze worden vaak ongefilterd en zonder toegevoegde sulfieten gebotteld. Dit zorgt voor levendige wijnen met een eigenzinnig karakter. Elk glas vertelt een verhaal over het land en de druiven waaruit het is voortgekomen.
Conclusie natuurwijnen
Natuurwijnen vormen een intrigerende en opwindende beweging binnen de wijnwereld. De focus ligt op de eenvoud en puurheid van het productieproces. Organische en biologische wijnen stappen in de goede richting. Natuurwijnen bieden een nog diepere duik in de essentie van wijn maken.
Als je op zoek bent naar een unieke smaakervaring, een smaakervaring waarbij je het terroir van de druiven proeft zonder enige kunstmatige toevoegingen, dan is natuurwijn zeker het proberen waard!
Proost op een terugkeer naar de basis en een ontdekkingstocht naar de authentieke smaken van het verleden!
